第七回調理講習

２００８年７月１８日（金）、今年度の調理講習会(通算では７回目)が行われました。
今回も定員一杯まで参加が集まりました。
テーマは『冷蔵庫の食材を使って、各ケースに合った料理を作ろう』で、事前に４つのパターンを用意し、クジで、どれをやるかを決めました。４つのパターンの内容は以下のとおり。

●独居老人の家向きの食事
●嚥下障害のある方への食事
●糖尿病・高血圧症のある方のための食事
●一般的なスタイルの食事

それぞれ、ケースに見合った献立にするよう、みんなで工夫をしながら、作業にかかりました。

どの班も、調理に明るい人が積極的にフォローをし、苦手な人も精一杯参加して、作り上げていきました。
最後は栄養満杯、味も大変美味しいものが、たくさん出来上がりました。
各グループ、試食に先立ってお互い発表をしましたが、本当に豊富な数の料理が仕上がっていましたね。
試食では、今回も最後は余りが出まして、ほかの班の人に食べてもらったり、スタッフが事務所にまで持って帰っていたり（笑）しましたヨ。

当日参加して下さったみなさん、お疲れさまでした。


講習風景。かなりパターンの内容が具体的に決められていたので、ちょっと難しいかな？とも思いましたが・・・・・。


完成した料理の数々。いつもながら、おいしそ～！！


続きです。どれも大好評でした！		試食風景